Encore mes enfants...

Nouilles asiatiques crémées au saumon fumé et concombre : plat rapido que même mes enfants aiment...

Voilà juste une petite recette expresse, bienvenue quand deux bambins sont en train de se chamailler et de piailler qu'ils ont faim, mais que maman n'a pas trop de temps pour préparer le repas, parce que le petit dernier pleure et réclame la tétée au même moment...

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3 sachets de nouilles asiatiques saveur poulet avec leur sachet d'épices
• un concombre
• une plaquette de 200 g de saumon fumé
• huile d'olive
• crème épaisse
• sel, poivre
• sauce soja

Préparation :
Taillez le concombre en tagliatelles à l'économe, coupez le saumon fumé en lanières ou en petits carrés.
Dans un wok ou une sauteuse, faites revenir quelques minutes les tagliatelles de concombres dans un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Ajoutez les nouilles chinoises et les épices et 3 petits verres d'eau. Laissez cuire 3 minutes les pâtes. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de sauce soja et une ou deux cuillères à soupe de crème. Avec une petite échalotte ciselée ajoutée en plus au départ, c'est bien aussi...
C'est prêt, et les enfants sont contents...

Mes bouilles d'amour - début septembre 2009

Mes trois petits amours, Curtis, Mahel et Celim, je ne me lasse pas de les regarder...

rentrée des classes pour Curtis, avec ses lunettes toutes nouvelles

Mahel s'amuse au jardin

Celim, à moins de dix jours

Crème brûlée aux carambars

Mes premières tentatives de crème brûlée étaient ratées, mais ça y est, j'ai enfin le tour de main et maintenant, je peux dire qu'il n'y a rien de plus simple à réaliser ! J'en ferai sûrement souvent, car c'est un de mes desserts préférés !! Après une première réussite de la version classique, j'ai eu très envie de goûter une version aux carambars. Miamm....

Ingrédients (pour 4 crèmes brûlées) :

• 50 cl de crème liquide entière
• 4 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier
• 8 carambars (plus si vous voulez, au risque que ce soit plus écoeurant)
  
• environ 50 g de sucre roux
• quelques gouttes d'arôme naturel de vanille
• sucre roux pour la croûte
  

Préparation :
Préchauffez votre four à 125° (chaleur tournante). Dans une casserole, faites chauffer la crème à feu doux avec les carambars jusqu'à leur fonte complète dans la crème, sans faire bouillir. Dans un bol battez les 4 jaunes d'oeuf plus l'oeuf entier avec le sucre et l'arôme de vanille. Hors du feu, versez le mélange d'oeufs sur la crème en fouettant pour que les oeufs ne cuisent pas. Versez la préparation dans les récipients individuels, sur maximum 2 cm d'épaisseur. Mettez au four pour 35 minutes. Sortez, laissez refroidir, filmez et mettez au réfrigérateur pour deux heures minimum.
A la sortie du réfrigérateur, saupoudrez de sucre roux et faites "brûler" la surface, idéalement au chalumeau.
Dégustez....

Genesis - John Case

Voici un bon thriller, difficile à lâcher, avec un scénario plutôt original et sans temps mort, juste un dénouement un peu prévisible.

Résumé au dos du livre : des enfants et leurs mères sont assassinés aux quatre coins du monde. Parent de deux victimes, Joe Lassister reprend l'enquête curieusement abandonnée par la police. Ces morts auraient-elles un lien avec le départ précipité pour Rome d'un curé de campagne italien auquel un médecin a confié un lourd secret ? Et que penser des autorités catholiques qui tentent d'étouffer l'affaire ? Un suspense haletant pour ce thriller riche en rebondissements, où la terrible vérité menace jusqu'aux fondements de la civilisation chrétienne et dépasse les pires hypothèses jamais imaginées par la science.

Cycle Gormenghast - Mervyn Peake

Il s'agit d'un incontournable de la littérature Fantasy anglaise, mais j'avoue que je n'en avais jamais entendu parler avant que la couverture de ces livres n'attise ma curiosité lors de ma dernière virée dans une librairie. Il s'agit donc vraiment d'une découverte.

Voilà une trilogie qui a pour théâtre le château de Gormenghast, un gigantesque dédale d'étages, de couloirs et de pièces à l'atmosphère plutôt sombre, glauque et inquiétante, où vivent des personnages bien humains, mais non moins glauques, bizzares ou inquiétants.

L'histoire débute par l'arrivée au foyer du comte et de la comtesse d'Enfer d'un héritier nommé Titus. Le premier volume suit la vie d'un certain nombre de personnages de Gormenghast pendant la première année de vie de Titus, tandis que le deuxième volume suit Titus de ses sept ans à l'entrée dans l'âge adulte. C'est un peu une sorte d'ovni où se mêlent l'étrange, l'absurde, l'humour et la poésie, mais aussi l'effroyable et la violence. Il me reste donc le dernier tome à lire, dès que je l'aurai trouvé !

L'histoire et les personnages ne sont pas forcément faciles à s'approprier, mais cette aventure indéfinissable est à tenter.

Un petit nouveau...

Pas beaucoup de messages ces derniers temps. Mais j'ai une bonne excuse !

Notre petit Celim est arrivé le 25 août. Papi est content, ils sont nés le même jour !
Comme ses deux frères à la naissance, c'est un amour très sage !!!