Apéritif dînatoire

Dimanche 21 juin, premier jour de l'été et fête des papas. Pour l'occasion, nous avons "dîné" dans le jardin. Le soleil était présent, même si ce n'était pas une chaleur estivale.

Au menu de cet apéritif:

petits flans de tomates, glace feta
recette trouvée sur le blog de "Laurenceel" ici

cake thon épinards
dont j'ai trouvé la recette sur "les Gourmandises de Charmela", ici

flan poivrons, jambon, chèvre

Pour ce flan, il suffit de battre 6 oeufs avec 40 cl de crème liquide, sel et poivre, de faire revenir un poivron rouge et un poivron jaune coupés en lamelles dans un peu d'huile d'olive, puis de les disposer dans votre plat, d'ajouter des dés de jambon, un reste d'épinards hâchés ou en branche préalablement cuits et de verser par dessus l'appareil et enfin de disposer des rondelles de chèvre par dessus. Pour ma part, j'avais également ajouté un filet de miel sur le chèvre. Enfin, cuisez au four à 180° pendant 35 minutes.

tarte aux oignons, recette de ma mère...

Pour cette tarte aux oignons, il suffit de hâcher une bonne dizaine d'oignons moyens au robot, puis de les mettre à suer très doucement dans une sauteuse avec un peu de beurre et d'huile, de sel et de poivre pendant 30 à 40 minutes pour qu'ils deviennent fondants, d'y ajouter ensuite un pot de sauce napolitaine (ma préférée étant la Buitoni devenue Zapetti) et une cuillère à soupe de cassonade. Il suffit ensuite de verser cette purée d'oignons tomatée dans un moule à tarte tapissé d'une pâte feuilletée (je n'en avais pas, j'ai fait une pâte brisée à la place), de décorer de quelques olives noires, et de parsemer généreusement de gruyère râpé. Et hop, au four pendant 25 minutes à 180°.

Pour le dessert, j'avais préparé des pavés fondants aux chocolat accompagnés d'une sauce au caramel au beurre salé maison (premier essai réussi !), ainsi qu'une salade toute simple de fraises et quartiers d'orange. Malheureusement, au moment de prendre une photo, plus de batterie dans mon appareil. Ne reste qu'un fond de ma sauce caramel, que voici (sortant du frigo, mais elle était bien coulante dimanche soir) :

caramel au beurre salé
recette suivie là, avec un peu plus de crème liquide !

Pour les pavés fondants aux chocolat, voici ma recette :
Ingrédients :

• 200g de chocolat à pâtisser
• 5 cl de lait
  
• 200g de fromage blanc
• 30 g de maïzena
• 2 oeufs
• 75 g de sucre (cassonade pour moi)
  

Préparation :
Mettez le chocolat avec le lait et faites fondre pendant une minute au micro-ondes ou bien au bain-marie. Battez le sucre avec les oeufs, ajoutez la maïzena et mélangez, ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez, et incorporez finalement le chocolat fondu et mélangez bien. Versez dans un moule à mini-cakes en silicone si vous en avez un ou dans un grand moule à cake sinon.
Enfournez 25-30 minutes à 180°. Le dessus doit être pris mais pas trop et pas brûlé ! Réfrigérez au moins deux heures avant de servir.

Bébé Batman

La nuit dernière, j'ai été réveillée vers quatre heures par un bruit étrange, entre un claquement de bec et un bruit de succion, qui provenait de la porte du placard sous-pente de notre chambre. Au bout d'une heure de ce bruit intermittent et agaçant, Mahel s'est en plus mis à pleurer et j'ai dû le ramener dans notre chambre. J'ai alors allumé la lumière pour déterminer l'origine de bruit. Je n'ai d'abord rien vu en scrutant la porte coulissante du placard, puis j'ai fini par l'entrouvrir. Et là, sans lunettes, je découvre un truc grisâtre étalé sur cinq-six centimètres de hauteur sur l'arrête de la porte. Je chausse mes montures et m'approche. Et voilà ce que j'ai vu...

C'était un bébé chauve-souris de moins d'un mois probablement, qui s'est retrouvé là je ne sais comment (par le conduit de cheminée qui passe derrière le mur et dans le placard ou par le grenier au dessus probablement, qui n'est pas franchement isolé). Ne sachant que faire, nous l'avons sorti de la chambre dans un torchon et mis en bas pour le reste de la nuit. Ce matin, mon homme est allé regarder dans le grenier pour voir s'il y avait d'autres chauve-souris, voire une colonie. Il y en avait effectivement une, très probablement la mère du petit. Nous avons donc remis le petit dans le grenier et j'espère que sa mère l'aura récupéré et sauvé (je l'ai caressé, il était tout doux et tendait la tête vers moi en ouvrant le museau pour réclamer sa tétée je pense.)

Le parfum d'Adam - Jean-Christophe Rufin

Je viens de terminer ce livre qui est un roman à suspense, mais en même temps une mise en perspective des idées et mouvances écologiques actuelles. Les idées sont intéressantes, et le suspense bien présent. En revanche, je n'ai pas retrouvé une écriture aussi colorée et empreinte d'humour (ceci dit, le sujet est plus grave) que dans "L'Abyssin"ou "Sauver Ispahan", par exemple.
C'est néanmoins l'un des rares auteurs français dont j'apprécie la lecture (je suis plutôt exclusivement tournée vers la littérature anglo-saxonne) et il sait décidément nous faire voyager.

Mon jardin odorant...

Pas de cuisine encore dans ce billet. J'avoue que je ne me mets pas beaucoup aux fourneaux ces derniers temps si ce n'est pour préparer des repas vite faits vite mangés...Eh oui, les kilos s'accumulent sur la balance (plus de 11 kilos à 6 mois et demie de grossesse) et ça me déprime...

A la place, je préfère mettre des photos prises dans mon jardin hier. Il est très plaisant en ce moment au niveau des odeurs : mon immense tilleul est en fleurs et dégage un parfum discret et apaisant, mon chèvrefeuille prend également ses aises et embaume ma terrasse, tout comme mon massif de menthe et mes roses...Dommage que la glycine ne soit plus en fleurs, elle aussi était très odorante...

J'avais prévu de récolter des fleurs et bractées de mon tilleul (les petites feuilles claires attachées aux fleurs) pour les utiliser en tisane. Malheureusement, il est déjà un peu tard (floraison trop avancée) et surtout, les bractées sont toutes piquetées, ce qui, paraît-il, n'est pas idéal pour une récolte. Il me reste l'odeur et la beauté de l'arbre...

Les Jardins de Chaumont cette année...

Chaumont est un très bel endroit qui invite à la découverte et à la rêverie. Mais c'est surtout une sorte de pélerinage pour mon homme et moi, car c'est ici, il y aura dix ans au début de l'automne, que nous nous sommes rencontrés et séduits ! Eh oui, nous y avons tous les deux travaillé en tant que saisonniers et en gardons de précieux souvenirs.

Les photos parlant mieux que les discours, je vous laisse découvrir...