La vie en sourdine - David Lodge

Un de mes auteurs britanniques préférés est David Lodge, dont les romans se passent invariablement dans le monde universitaire. Il a toujours une écriture élégante, fluide, rafraîchissante je dirais, bref, un style très agréable et ce que j'aime beaucoup dans ses livres, ce sont ses personnages souvent cocasses et attachants et son sens du comique.
Dans ce roman, le personnage central, universitaire à la retraite, est à la fois doux, cultivé, drôle, lucide, attendrissant, et last but not least, vieillissant et sourd. Le thème principal du livre est en effet le vieillissement et il est traité avec simplicité et justesse et certaines scènes peuvent faire écho à notre vécu telles les vacances dans un "Center Parcs" britannique où les derniers mois de vie d'un parent qui ne peut plus se prendre en charge seul.
Un beau roman doux-amer.

Desserts de fête

C'est la première fois que je me lance dans des desserts aussi longs à faire, mais ça en valait la peine : ceux que j'ai choisis étaient jolis à voir (surtout avant le découpage, en fait !) et surtout miammiam !! L'envie de faire des gâteaux à étages m'est venue lorsque j'ai trouvé un cercle à pâtisserie réglable pas cher là où je faisais mes courses. Et puis surtout, c'est en parcourant le site d'"Eryn folle cuisine" qui regorge de gâteaux à étages tous plus originaux et beaux les uns que les autres que j'ai décidé de passer à l'action pour essayer d'épater ma famille et mes amis...

Le Tourbillon diabolique

Le Giant breton, Coeur de pommes fondantes, Mousse de caramel de lait

Je renvoie aux recettes originales : le tourbillon diabolique ici, le giant breton là: c'est on ne peut mieux expliqué, et bon, mes photos et mon résultat ne sont pas comparables, mais je suis tout de même contente de moi !

Entrées de fête

Foie gras en habit vert

Ceux qui ont eu peur de manger le foie gras mi-cuit dans le bouillon l'avaient mis à côté de leur assiette, mais l'y ont finalement remis après avoir goûté. C'était léger et bien parfumé, très bon.
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Senga, c'est à dire ici, et elle m'a tout de suite donné envie.

Verrine noix de Saint jacques, langouste

& artichaut tiède à la vanille

Une petite recette toute simple, inspirée d'une recette trouvée sur un Guide Cuisine de 2001 de ma maman, qui utilisait plutôt du homard.
Pour 8 personnes : j'ai coupé des fonds d'artichaut (en boîte ou surgelés) en petits cubes (20 fonds), les ai fait revenir dans un peu de beurre, avec sel et poivre et réservé. J'ai fait cuire 3 queues de langouste crues surgelées dans un bouillon pendant 10 minutes, les ai décortiquées et coupées en dés. J'ai poêlé à l'huile d'olive 500 g de noix de Saint Jacques fraîches, salées et poivrées. J'ai préparé une vinaigrette avec les grains de 4 gousses de vanille, 8 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et 10 cl d'huile d'olive, sel et poivre.
J'ai ensuite monté mes verrines avec une couche de dés d'artichaut, une couche de langouste, une cuillère de vinaigrette, une autre couche d'artichaut, puis les noix de Saint Jacques, et une deuxième cuillère de vinaigrette, et j'ai décoré avec des bouts de bâton de vanille et un peu de persil et réservé au frais.

Fêtes de fin d'année (ter)...

A manger...



Les inévitables amuse-bouches : blinis au saumon ici.



Je n'ai malheureusement presque rien pris en photo car j'avais d'autres chats à fouetter !!!
Foie gras sur chutney de figue maison, et magret fumé sur pain noir

Et là, aumônières de jambon cru, ou ce qu'il en reste, garnies de dés de poire sautés au beurre et vinaigre et mimolette .
J'ai notamment oublié de photographier la crème brûlée au foie gras surmontée de sa mousse légère à la pomme verte, réalisée grâce au siphon offert par ma soeur à Noël et dont la recette figure ici.

La suite est à venir...

Fêtes de fin d'année (bis)...

Des décorations...

Les fêtes de fin 2009...

De la neige avant les fêtes...